Bola bola jagung krispi

Versi lain bitterballen. Biasa pake kentang, sekarang cobain pake jagung. Bikin dari semalam,pagi tinggal goreng.. Cocok utk jadi bekal pergi seharian. Yg mau recook sesuaikan tekstur makanan dengan kemampuan anak ya.

Bola bola jagung krispi
Menu utama 4 🌟
8m+

Bahan:
Jagung Manis (uleg kasar)
Daging sapi (cincang, rebus dengan tambahan bawang putih geprek)
Tahu
Wortel (cincang)
Air kaldu (bekas rebusan daging)
Tepung terigu

Bumbu:
Bawang Bombay (cincang halus)

Bahan Pelapis:
Telur Ayam (putihnya aja)
Tepung panir/roti

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan jagung manis, wortel, tahu dan daging sapi cincang. Tumis sampai layu.
2. Masukkan tepung terigu aduk sampai berbutir-butir. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil aduk rata sampai tepung matang dan kalis. Angkat, biarkan sampai hangat.
3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan balut dengan tepung roti. Lakukan sampai adonan habis. Simpan di kulkas atau bisa langsung digoreng.

Recipe by Mom Narash

Perkedel Kentang Ala KaEpci

Buat yg mau coba di bayi 6m+ skip maizenanya ya..

Perkedel Kentang Ala KaEpci
Menu Utama 4 🌟
8m+

Bahan:
Kentang (Rebus, haluskan)
Daging Ayam (Cincang, kukus pake tambahan bawang putih geprek)
Buncis (iris tipis)
Wortel (parut)
Tepung Maizena
Telur Ayam putihnya aja (Kocok)

Bumbu:
Bawang Putih bubuk
Pala bubuk
Kaldu Ayam bubuk homemade (saya skip soalnya lagi ga punya hehe..)
Seledri (cincang halus)

Cara Membuat:
1. Campur kentang, ayam, buncis dan wortel. Tambahkan dengan semua bumbu dan tepung maizena, aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat agak pipih
3. Celupkan adonan perkedel di kocokan putih telur kemudian goreng di atas minyak panas dengan api kecil, tunggu bagian bawah kecoklatan baru balik.

Nb: karena pakai tepung maizena jadi adonan perkedel ketika digoreng gak lembek dan tetap padat.

Recipe by Mom Narash

Oat Kacang Hijau

Bahan:
🌾2 sdm tepung oat
🌾1 sdm tepung kc.hijau
🌾1 ptong daging ayam yg sdh di potong kecil/diparut
🌾bayam merah secukupnya
🌾tel. Ayam kampung
🌾1 daun salam
🌾1 b.putih
🌾kaldu ayam
🌾EVOO
•
•
Cara buat:

🥘kukus bayam merah yg sudah di iris2
🥘kukus ayam yg sudah diparut dengan daun salam & jg b.putih yg sudah dipotong2 kecil.
🥘rebus tel.yampung & ambil kuningnya ( yampungnya terlihat besar ternyata kuningnya 2)
🥘setelah matang semua blend & saring
🥘tep.oat & tep.kc.hijau masak dengan 1 btl kaldu ayam & air. Masak hingga meletup2 & kental.
•
•
Sajikaan 🥘
•
•
#mpasikanamedina

Recipe by Mom Kana

Curry Rice with Beef Katsu

Jadilah hari ini Narash coba dibikinin masakan Jepang ala ala.. Itadakimasu.

Curry Rice with Beef Katsu
Menu Utama 4 🌟
8m+

Bahan:
Nasi Putih
Wortel (potong-potong)
Kentang (potong-potong)
Daging sapi (cincang)
Tahu (bejek)
Tepung terigu (cairkan)
Tepung panir
Air/air kaldu

Bumbu (haluskan):
bawang putih
kemiri
apel
Kunyit

Bumbu tambahan:
Bawang bombay (iris tipis)
Daun jeruk
Tepung maizena, cairkan (Untuk mengentalkan kuah kari)

Cara Membuat:
1. Buat kari dengan cara: Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan air, Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga wortel dan kentang empuk. Masukkan tepung maizena cair. Aduk2 hingga kuah kari mengental. Matikan api.
2. Buat katsu dengan cara: Campur daging dan tahu tambah bawang putih geprek, daun jeruk, dan daun salam, lalu kukus sampai matang. Balur terigu cair, gulingkan di atas tepung panir, lalu goreng.3. Sajikan dengan nasi yg telah di beri unsalted butter.

Recipe by Mom Narash

Steamed Rice Cheese Sauce

Steamed Rice Cheese Sauce (8+)
(2 porsi)

Bahan-bahan :

Nasi
Wortel
Bawang Merah (1)
Bawang Putih (1)
Daging ayam
Daun bawang
Telur ayam kampung (disesuaikan saja, bisa telur ayam boiler juga)
ELOO (bisa dgn minyak baru)
UB
Keju Belcube (plain)

HTC :
Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Kemudian siapkan wajan tuang ELOO atau minyak baru ke dalam wajan untuk menumis daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Tunggu sampai harum, setelah harum, angkat dan taro di wadah yg sdh tersedia.
Kukus wortel dan daging ayam, setelah matang, wortel diparut. Daging ayam disuir-suir.
Siapkan cup alumunium foil lalu olesi dengan UB.
Setelah cup alumunium foil sudah diolesi UB, masukan nasi ke dalam cup alumunium foil kemudian masukan bumbu2 yg sdh di tumis, lalu masukan telur ayam (yg sdh dikocok) kurleb 1 sdm kemudian masukan potongan daging ayam yg sudah disuir-suir, lalu taburi wortel yg sudah diparut dan taburi keju (plain) yg sudah diparut kemudian taburi diatasnya.
Siapkan dandang, lalu masukan ke dalam dandang.
Tunggu kurleb 20 menit.
Cemilan sehat siap disajikan dengan penuh ❤

Recipe by Mom Clara

Steak Tahu Edamame Sauce

Bahan” : (3porsi)

2bh tahu putih hancurkan
1bh telor ayam
3sdm oatmeal (ak pk quacker oat biru)
4sdm daging cincang
edamame
2 bh keju belcube (bebas koq gk hrs belcube bs prociz diamond kiri etc)
kabocha
1/2 gls air kaldu sapi (gk pk kaldu jg gpp air putih aja)
2bh jamur champignon
1/4 bawang bombay
Ello utk numis
minyak sayur utk goreng.

Cara buat :
campur tahu telor oatmeal daging cincang sisihkan, hancurkan edamame trs tumis edamame ksh kaldu sapi smpe mendidih masukkan keju aduk smpai mendidih angkat sisihkan, panaskan minyak sayur bentuk adonan patty trs goreng smpe mateng (minyak agak banyak, minyak harus bener” panas dn api nya kecil, jgn banyak dibolak balik nanti hancur). Tumis bawang bombay smpai layu masukkan jamur dn kabocha tumis smpai matang, sajikan steak bersamaan dgn saute veggies dn creamy edamame..

Recipe by Mom Mican

Misoa Dori Kuah

Menu diwaktu hujan enaknya yg kuah”.. Mican minta nambah smpe 2 mangkok 😄..

Misoa Dori Kuah
8m+

Bahan :
Misoa rebus sisihkan
kabocha
dori potong dadu lumuri dgn jeruk nipis
tahu potong dadu
bubuk bawang putih
bawang goreng
air kaldu ayam/air putih
minyak wijen

Cara buat :
rebus kabocha dori dan tahu smpai matang.. masukkan bubuk bawang putih aduk rata.. masukkan rebusan misoa dn minyak wijen.. aduk rata.. sajikan taburi dgn bawang goreng

Recipe by Mom Mican

Tongkol Kuah Kuning

Silahkan yg mau recook sesuaikan dengan tekstur makan anak. Ikan bisa diganti yg lain sesuai selera.

Tongkol Kuah Kuning
Menu Utama 4 🌟

Bahan:
ikan tongkol segar (potong potong sesuai selera)
Tahu Kuning
Wortel
Tomat
Air matang

Bumbu (haluskan):
Duo bawang
Kemiri
Kunyit
Jahe

Bumbu tambahan:
Daun jeruk
Daun salam
Serai (geprek)
Bawang daun (iris tipis)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu kukus dengan tambahan daun salam, daun jeruk, bawang putih geprek. Ini opsional ya, yg gak mau dikukus terlebih dahulu juga silahkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ikan, goreng sebentar, masukkan air matang, daun salam, serai, wortel, lalu masukkan tahu dan tomat. Aduk rata, masak hingga kuah mendidih. Masukkan potongan bawang daun.
3. Sajikan bersama nasi.

Recipe by Mom Narash

Pasta Elbow with Bolognese Sauce and Garlic Salmon Grill

🍭Pasta Elbow with Bolognese Sauce and Garlic Salmon Grill

Bahan:
🍭1/2 porsi pasta elbow (jenis makaroni), rebus dengan air sampai aldente
🍭1 porsi daging cincang
🍭1 lembar kecil salmon slice, balur dg jeruk nipis diamkan 10 menit
🍭8 buah tomat ceri, rendam air panas, pisahkan kulitnya
🍭1 porsi wortel (biasanya saya kasih setengah batang) tp trgantung besar wortelnya juga, dicincang halus
🍭bawang bombay
🍭bawang putih halus
🍭ELOO (kali ini saya pakai yang Clasico dari Bertolli)
🍭UB
🍭kaldu ayam homemade (harusnya kaldu beef, tapi mama ga bikin 😂)
🍭1 keju belcube
🍭oregano kering
🍭parsley kering
🍭bubuk garlic (baput bubuk)
🍭basil kering (tapi saya ga pake😂) .
.
.

Cara membuat:
🍭setelah makaroni direbus, blend kasar, pastikan tidak terlalu halus ya
🍭untuk sausnya, tumis bawang bombay dengan bawang putih, dengan api kecil, kemudian aduk2 hingga 5 menit sampai dia harum dan layu
🍭masukkan wortel, beef dan kaldu ayam. Aduk rata. Besarkan api hingga level sedang, tambahkan wortel yang telah dicincang
🍭masak hingga konsistensinya mengental dan air kaldu menyurut, sebelum diangkat, taburi dengan oregano kering dan garlic powder, aduk sebentar
🍭masak dan pastikan semuanya matang sempurna, tuang ke blender, tambahkan UB, kemudian blend kasar
🍭untuk salmon slicenya, panaskan clasico olive oil, kemudian tumis bawang putih halus, hingga harum dg api kecil. Kemudian masukkan salmon slice. Masak hingga matang dan pastikan tidak over atau undercook
🍭untuk menatanya, taruh makaroni, kemudian siram dengan saus bolognese, taburi keju, kemudian tata salmon disekelilingnya, taburkan dengan parsley kering. Selanjutnya, suapi dengan penuh cinta ❤

Recipe by Mom Aro

Makaroni Nugget 4 🌟

Makaroni Nugget 4 🌟

Bahan:
2 genggam makaroni, rebus sampai matang
1 butir telur ayam
2 sdm daging cincang
1 potong tahu kuning, bejek
2 sdm wortel
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
Secukupnya keju parut
ELOO atau bisa juga Minyak goreng
Bumbu:
3 butir bawang merah + 2 siung bawang putih haluskan
1 batang bawang daun
iris halus
Secukupnya pala bubuk
Bahan pencelup:
1 butir telur
Bahan pelapis:
Secukupnya tepung panir/tepung roti

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging, masak hingga berubah warna, lalu masukkan wortel, tahu kuning, potongan bawang daun, keju parut, pala bubuk, dan makaroni yg telah direbus sebelumnya, aduk, matikan api. Sisihkan.
2. Setelah hilang uap panas adonan makaroni, tambahkan telur, aduk merata, lalu tuang adonan di wadah tahan panas yg telah dioles minyak goreng , kukus selama 20 menit sampai matang. Biarkan dingin. Lalu potong kotak kotak nugget atau sesuai selera.
3. celupkan nugget ke dalam kocokan telur, gulingkan di tepung panir. Lalu Goreng..

Recipe by Mom Narash