🍭Pasta Elbow with Bolognese Sauce and Garlic Salmon Grill
Bahan:
🍭1/2 porsi pasta elbow (jenis makaroni), rebus dengan air sampai aldente
🍭1 porsi daging cincang
🍭1 lembar kecil salmon slice, balur dg jeruk nipis diamkan 10 menit
🍭8 buah tomat ceri, rendam air panas, pisahkan kulitnya
🍭1 porsi wortel (biasanya saya kasih setengah batang) tp trgantung besar wortelnya juga, dicincang halus
🍭bawang bombay
🍭bawang putih halus
🍭ELOO (kali ini saya pakai yang Clasico dari Bertolli)
🍭UB
🍭kaldu ayam homemade (harusnya kaldu beef, tapi mama ga bikin 😂)
🍭1 keju belcube
🍭oregano kering
🍭parsley kering
🍭bubuk garlic (baput bubuk)
🍭basil kering (tapi saya ga pake😂) .
.
.
Cara membuat:
🍭setelah makaroni direbus, blend kasar, pastikan tidak terlalu halus ya
🍭untuk sausnya, tumis bawang bombay dengan bawang putih, dengan api kecil, kemudian aduk2 hingga 5 menit sampai dia harum dan layu
🍭masukkan wortel, beef dan kaldu ayam. Aduk rata. Besarkan api hingga level sedang, tambahkan wortel yang telah dicincang
🍭masak hingga konsistensinya mengental dan air kaldu menyurut, sebelum diangkat, taburi dengan oregano kering dan garlic powder, aduk sebentar
🍭masak dan pastikan semuanya matang sempurna, tuang ke blender, tambahkan UB, kemudian blend kasar
🍭untuk salmon slicenya, panaskan clasico olive oil, kemudian tumis bawang putih halus, hingga harum dg api kecil. Kemudian masukkan salmon slice. Masak hingga matang dan pastikan tidak over atau undercook
🍭untuk menatanya, taruh makaroni, kemudian siram dengan saus bolognese, taburi keju, kemudian tata salmon disekelilingnya, taburkan dengan parsley kering. Selanjutnya, suapi dengan penuh cinta ❤
Recipe by Mom Aro
mpasihomemadebymommy 