Telor Orak-arik Bumbu Kuning

Recook dr grup HHBF
Taqy makan ini Alhamdulillah lahap
Katanya cocok buat yg lg batpil ni krn ada kencur dan kunyit nya.

Telor orak arik bumbu kuning

🌟kentang (potong kotak)
🌟🌟tahu (potong kotak)
🌟🌟🌟wortel (iris tipis)
🌟🌟🌟🌟telor ayam

Bumbu:
⚪duo bawang
⚪kunyit
⚪kencur
⚪daum salam
⚪lengkoas
⚪daun seledri

Cara membuat:
▫kukus kentang, tahu & wortel (sampai stengah matang)
▫tumis bumbu yg dihaluskan(duo bawang, kencur, kunyit) sampai harum.
▫masukkan daun salam, lengkoas lalu tambahkan air, aduk sampai mendidih
▫masukkan telor lalu orak arik
▫masukkan kentang, tahu, wortel, daun seledri. Tunggu sampai matang
▫sajikan.

Recipe by Mom Taqy

Bubur Beras Putih

BUBUR BERAS PUTIH

🍥 Bahan :
– 2 sdm beras putih organic (optional)
– 300-400 ml air putih
– ASIP secukupnya
– 1 sdt EVOO (Extra Virgin Olive Oil) untuk lemak tambahan, fungsinya menambah nilai kalori dalam makanan dan penambah nafsu makan.

🍥 Cara membuat:
🔪 Cuci bersih beras, kemudian masak dengan air di dalam panci menggunakan api kecil. Masak sampai menjadi bubur. Jika ditengah memasak kurang air, bisa ditambahkan air hangat.
🔪 Saring, penyet-penyet dengan punggung sendok disaringan kawat. Jangan lupa kerok juga bagian bawah saringan yang menempel.
🔪 Atur tekstur dengan menggunakan ASIP, tekstur harus semi kental/lumat, jangan terlalu encer (jika sendok dimiringkan akan jatuh perlahan, bukan mengucur).
🔪 Tambahkan 1sdt EVOO
🍵 Sajikan dengan penuh cinta, jangan lupa baby diajak berdoa sebelum makan.

Recipe by Septy

Chicken Yakiniku

*Chicken Yakiniku*

Sebelum masuk ke bahan-bahan dan HTC, terlebih dahulu saya mau informasikan, kalau Yakiniku tidak luput dengan yg namanya “Kecap” baik Kecap Manis ataupun Kecap Saos Tiram. Tetapi penggunaan kecap disini tidak diperuntukan untuk bayi dibawah 12+ oleh karena itu, saya kasih trik untuk pembuatan kecap homemade untuk bayi.

Kecap homemade (Kecap tdk luput dengan kacang2an, disini saya hanya menggunakan kacang merah sera jagung manis bonggol untuk menambah rasa manis dan kental, boleh ditambahkan sedikit tomat merah; bisa disesuaikan, selain kacang merah, bisa juga menggunakan kacang kedelai. Semua bahan di blender jadi 1 dan ditambahkan air matang kurleb 20ml)

Bahan-bahan :

Daging ayam (saya pakai paha ayam) direbus terlebih dahulu
Biji wijen
Tomat hijau kecil2 (sebagai pengganti paprika, dipotong dadu)
2 Siung Bawang Putih (dicincang halus)
Bawang Bombay (dibelah 2 membujur lalu diiris tipis2)
Kaldu ayam (homemade, kaldu ayam yg saya punya kental, bisa juga dengan kaldu bubuk)
Jahe (tapi saya tidak pakai jahe, bisa juga pakai jahe)
Kecap homemade
ELOO (bisa juga menggunakan minyak baru)
EVOO

HTC :

Siapkan wajan teflon yg sudah diisi ELOO atau minyak baru (api kecil)

Lalu tumis bawang putih yg sudah di cincang halus, lalu masukan bawang bombay lalu aduk2 hingga harum.

Setelah bumbu sudah merata, masukan kaldu ayam serta kecap homemade, aduk2

Kemudian, masukan irisan tomat yg sudah dipotong dadu. Lalu masukan daging ayam yg sudah dipotong dadu kecil2.

Lalu aduk2 hingga bumbu merata. Jika bumbu sdh meresap semua, masukan air matang secukupnya agar tidak surut bumbunya. (takaran air matang saya 15ml)

Aduk2 hingga merata, tunggu 15 menit. Angkat dan sajikan di wadah. Lalu taburi biji wijen (bisa disesuaikan dengan selera)

Tambahkan dgn EVOO ketika hendak akan diberikan ke anak

Sajikan dengan penuh ❤

Recipe by Mom Clara

Dori Teriyaki Sauce

*Dory Teriyaki Sauce*

Sebelum masuk ke bahan-bahan dan cara membuatnya, terlebih dahulu saya ingin menginformasikan kalau “Teriyaki” tidak luput dengan sejenis “warga kecap” sementara kecap bisa diberikan untuk usia 12+ lalu bagaimana supaya anak kita bisa makan menggunakan kecap? Karna usia yg masih dibawah 12+
Berikut trik kecap homemade yg saya buat.

Bahan-bahan :

Ikan dory (bisa disesuaikan tidak hanya ikan dory saja)
Bawang putih (dirajang tipis2)

Kecap homemade :
Jagung manis bonggol (dipipilkan lalu direbus) kenapa menggunakan jagung manis? untuk mencapai tekstur kental dan rasa manis
Kacang merah (saya direndam semalaman dulu) paginya baru direbus
Tomat (secukupnya)

HTC kecap homemade : semua bahan diblender

HTC :

Ikan dory sebelumnya dikukus terlebih dahulu, setelah matang ditaro di dalam wadah yg sdh disediakan.

Tumis bawang putih (hingga harum) setelah itu, masukan kecap homemade (yg sdh diblender) aduk2 hingga merata (api sedang)
Jika bumbunya sdh meresap semua, tambahkan air matang kurleb 15ml untuk mencapai tekstur kental. Kemudian aduk2.

Setelah bumbu sdh menyatu dan mencapai warna agak kecoklatan, matikan api dan sajikan di mangkok (terpisah dari ikan dory nya)

Jika ingin segera disajikan, ikan dory yg sdh ditaro di wadah yg akan dimakan, siram dengan bumbu teriyaki.

Sajikan dengan penuh ❤

Baby Onde-onde with Corn Cream

Baby Onde-Onde with Corn Cream
(cemilan 6m+)

Bahan-bahan :

Kentang
Kacang Merah (bisa disesuaikan menggunakan Kacang Hijau)
UB
Brokoli (bisa disesuaikan bisa dengan biji wijen)
Jagung manis bonggol

*saya tdk menggunakan tepung olahan jd memakai kentang*

HTC :

Corn cream (cuci terlebih dahulu jagung manis bonggol kemudian dipipilkan, setelah itu blender dan masukkan air kurleb 20 ml (agar menghasilkan tekstur kental)

Isi onde-onde : saya menggunakan kacang merah (karna pas kebetulan ada stock, bisa disesuaikan menggunakan kacang hijau). Kacang merah sebelumnya di rendam dulu setelah itu direbus. Setelah matang, dibejek2 disaringan kawat (untuk hasil yg bawah disaringan kawat ikut dikerok).

Pertama-tama, kentang dikupas terlebih dahulu kemudian di rebus.
Setelah kentang matang, dibejek2 hingga mencapai tekstur lembut.
Kemudian, pastikan tangan Ibu bersih untuk membuat bulatan bola2 kecil, buat bola2 menjadi 1/2 lingkaran terlebih dahulu setelah itu masukan kacang merah yg sdh dibejek2 disaringan kawat (isi onde2) kemudian tutup lg dengan adonan kentang dan buat bulatan lg.
Siapkan wajan teflon dan beri UB 1/2 sdt atau bisa menggunakan ELOO atau minyak baru (api kecil) masukan hasil bulatan yg sudah jadi ke dalam wajan teflon (kurleb 10 menit).
Setelah itu, siapkan wadah dan masukan UB (secukupnya) untuk mengolesi hasil bulatan yg sudah di goreng.
Kemudian, baluri dengan brokoli (hanya diambil daunnya) atau bisa menggunakan biji wijen.

Sajikan dengan corn cream. ❤

Recipe by Mom Clara

Bola bola jagung krispi

Versi lain bitterballen. Biasa pake kentang, sekarang cobain pake jagung. Bikin dari semalam,pagi tinggal goreng.. Cocok utk jadi bekal pergi seharian. Yg mau recook sesuaikan tekstur makanan dengan kemampuan anak ya.

Bola bola jagung krispi
Menu utama 4 🌟
8m+

Bahan:
Jagung Manis (uleg kasar)
Daging sapi (cincang, rebus dengan tambahan bawang putih geprek)
Tahu
Wortel (cincang)
Air kaldu (bekas rebusan daging)
Tepung terigu

Bumbu:
Bawang Bombay (cincang halus)

Bahan Pelapis:
Telur Ayam (putihnya aja)
Tepung panir/roti

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan jagung manis, wortel, tahu dan daging sapi cincang. Tumis sampai layu.
2. Masukkan tepung terigu aduk sampai berbutir-butir. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil aduk rata sampai tepung matang dan kalis. Angkat, biarkan sampai hangat.
3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan balut dengan tepung roti. Lakukan sampai adonan habis. Simpan di kulkas atau bisa langsung digoreng.

Recipe by Mom Narash

Cheese Cookies

Yang mau coba bikin bisa pilih satu satu jenis bahan atau mau sekalian semua dicoba juga silahkan..

Cheese Cookies
Recook HHBF
Camilan 8m+

Bahan:
1. Cheese cookies
-125 gr tepung terigu
(saya pakai segitiga biru)
-75 ml minyak goreng
– 1/4 batang keju cheddar

2. Cheese cookies Oatmeal
-100gr oatmeal (haluskan dgn blender)
-75 ml minyak goreng
– 1/4 batang keju cheddar

3. Cheese cookies gasol
-125 gr tepung organik (saya pake gasol merah)
-100ml minyak goreng
– 1/4 batang keju cheddar

Cara membuat:
1. Campur tepung dengan keju parut
2. Tuang minyak goreng, aduk sampai adonan kalis.
3. Letakkan adonan di atas selembar plastik/kertas roti/alumunium foil sheet, gulung memanjang, bungkus, simpan di kulkas selama 1 jam.
3 Keluarkan adonan dari kulkas, potong dengan ketebalan 0,5cm
4. Panaskan teflon bertutup dengan api kecil, setelah panas tata adonan di teflon, panggang 15 menit, dgn api kecil, sampai bagian bawah berubah warna,balik, panggang kembali 15menitr

Catatan: wajan tidak perlu dioles margarin

Recipe by Mom Narash

Perkedel Kentang Ala KaEpci

Buat yg mau coba di bayi 6m+ skip maizenanya ya..

Perkedel Kentang Ala KaEpci
Menu Utama 4 🌟
8m+

Bahan:
Kentang (Rebus, haluskan)
Daging Ayam (Cincang, kukus pake tambahan bawang putih geprek)
Buncis (iris tipis)
Wortel (parut)
Tepung Maizena
Telur Ayam putihnya aja (Kocok)

Bumbu:
Bawang Putih bubuk
Pala bubuk
Kaldu Ayam bubuk homemade (saya skip soalnya lagi ga punya hehe..)
Seledri (cincang halus)

Cara Membuat:
1. Campur kentang, ayam, buncis dan wortel. Tambahkan dengan semua bumbu dan tepung maizena, aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat agak pipih
3. Celupkan adonan perkedel di kocokan putih telur kemudian goreng di atas minyak panas dengan api kecil, tunggu bagian bawah kecoklatan baru balik.

Nb: karena pakai tepung maizena jadi adonan perkedel ketika digoreng gak lembek dan tetap padat.

Recipe by Mom Narash

Kaldu Bubuk Homemade

Copas dari Mom Queen

Nasi kuning Goreng

Pengen bikin naskun tapi ga pake ribet, ya udah dibikin nasi goreng aja. Yang mau recook silahkan sesuaikan dgn kemampuan tekstur makan anak masing masing ya..

Nasi kuning Goreng
Menu utama 4 🌟
6m+

Bahan:
Nasi putih
Daging sapi (cincang, kukus dgn bawang putih geprek, daun salam, & daun jeruk)
Telur ayam (kocok)
Tempe (potong-potong, goreng)
Timun & tomat (potong-potong)

Bumbu (haluskan):
Duo bawang
Kunyit
Kencur
Kemiri

Cara membuat:
1. Buat nasi goreng dengan cara tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata,matikan api, tambah margarin (sebagai lemak tambahan).
2. Buat telur dadar yg sudah dikocok dengan ditambah daging cincang + daun bawang iris. Setelah matang, iris telur dadar.
3. Sajikan nasi kuning dengan tambahan telur dadar, tempe goreng, sayuran, dan bawang goreng.

Recipe by Mom Narash