Bola bola jagung krispi

Versi lain bitterballen. Biasa pake kentang, sekarang cobain pake jagung. Bikin dari semalam,pagi tinggal goreng.. Cocok utk jadi bekal pergi seharian. Yg mau recook sesuaikan tekstur makanan dengan kemampuan anak ya.

Bola bola jagung krispi
Menu utama 4 🌟
8m+

Bahan:
Jagung Manis (uleg kasar)
Daging sapi (cincang, rebus dengan tambahan bawang putih geprek)
Tahu
Wortel (cincang)
Air kaldu (bekas rebusan daging)
Tepung terigu

Bumbu:
Bawang Bombay (cincang halus)

Bahan Pelapis:
Telur Ayam (putihnya aja)
Tepung panir/roti

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan jagung manis, wortel, tahu dan daging sapi cincang. Tumis sampai layu.
2. Masukkan tepung terigu aduk sampai berbutir-butir. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil aduk rata sampai tepung matang dan kalis. Angkat, biarkan sampai hangat.
3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan balut dengan tepung roti. Lakukan sampai adonan habis. Simpan di kulkas atau bisa langsung digoreng.

Recipe by Mom Narash

Tepung Bumbu Homemade

Resep tepung bumbu homemade ini sengaja aku stok banyak. dapet resepnya di cookpad. Tentunya aku sesuaikan ya utk konsumsi narash.

*Tepung Bumbu Homemade*

Bahan:
250 gr tepung prot rendah (kunci biru)
30 gr tepung beras
20 gr tepung maizena
1 sdm bawang putih bubuk

Cara Membuat:
1. Ayak dan campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Simpan dalam toples.
2. Siap digunakan untuk aneka olahan menu gorengan.

Jamur Crispy

Camilan simple kriuk crunchy Narash doyan. Ini pertamakali kasih jamur ke Narash. Ini Bisa juga jadi lauk pendamping di menu 4 🌟 yah.

Jamur Crispy
Camilan/lauk pendamping
8m+

Bahan:
Kurleb 100gram Jamur tiram (atau bisa ganti jamur lainnya)

Tepung Basah:
6 sdm tepung bumbu homemade
secukupnya air

Tepung Kering:
10 sdm tepung bumbu homemade

Cara membuat:
1. Cuci bersih jamur lalu remas2. Suwir besar2 jamur.
2. Masukkan jamur ke dalam tepung basah, lalu pindahkan ke tepung kering. (aku pake wadah plastik bertutup jadi tinggal kocok kocok sampe tepung tercampur rata).
3. Goreng jamur dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
4. Siap dimakan dicocol ke saos tomat homemade ya. (kalo versi aku itu puree tomat + oregano).

Recipe by Mom Narash