Swedish Meatballs

Swedish Meatballs
Menu Utama 8m+

Bahan bola daging:
4 sdm daging cincang (rebus sampai matang) – air rebusan jangan dibuang
1 potong tahu putih
1 lembar roti tawar
1 sdm tepung roti
Secukupnya bawang putih bubuk

Bahan saos:
1/2 buah bawang bombay kecil (iris tipis)
1 sdm tepung terigu
1/2 sdm tepung maizena (cairkan)
2 sdm keju parut
Secukupnya bubuk pala
Unsalted butter

Bahan tambahan (sesuai selera):
-karbohidrat: Kentang dibuat potato wedges (potong potong lalu goreng)
-sayuran: brokoli rebus

Cara membuat:

Bola daging:
-campur semua bahan dan bentuk bulat bulat
– panaskan teflon anti lengket lalu beri sedikit minyak goreng, panggang bola daging sampai matang.

Saos:
-panaskan minyak, masukkan irisan bawang bombay, tunggu sampai harum, masukkan tepung terigu, maizena cair, dan air rebusan daging, tambahkan keju parut, aduk sampai rata, tunggu uap panas hilang tambahkan unsalted butter.

Recipe by Mom Narash

Schotel Nasi gurih 4 🌟

Sebenernya ini sejenis nasi tim, resep saya dpt dari Grup HHBF. Utk di bawah usia 8m+ bisa coba recook. Skip penggunaan keju nya ya..

Schotel Nasi gurih 4 🌟
Menu Utama 8m+
Bahan :
🍚 karbohidrat: nasi lembek
🍗🍳 Protein hewani: Daging Ayam (cincang), Telur ayam (kocok lepas)
🍆Protein Nabati: buncis (cincang)
🍅 Sayur: wortel (cincang)
🍼 Lemak tambahan: santan segar & ELOO
Keju secukupnya

Bumbu:
*bawang bombay
*bawang putih geprek
*sedikit pala bubuk

Cara buat :
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum menggunakan ELOO, masukkan daging ayam yg sudah dicincang, masak sampai setengah matang lalu masukkan buncis & wortel. Masak sampai matang.

2. Campur nasi dengan tumisan daging & sayur, kocokan telur, santan dan pala

3. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas, taburi keju diatasnya, masukkan ke dandang kukusan. Kukus selama kurleb 20 menit (sampai matang)

Recipe by Mom Narash

Omelette Nasi 4 🌟

Menu di kala kesiangan bangun tidur.. 😂

Menu ini cocok untuk dari 6m+ yg udah masuk menu 4 🌟 dan mau coba coba menu kering supaya ga bosen menu bubur. Ilangin keju nya ya utk 6m+ dan tekstur nasi nya di saring dulu.. Atau menyesuaikan dgn kemampuan makan anak aja..

Omelette Nasi 4 🌟
Menu utama 6m+

Bahan bahan:
– Nasi
– Telur ayam (kocok lepas)
– Daging ayam (diparut)
– Tahu (bejek)
– Wortel (diparut)

Bumbu:
Bubuk bawang putih

Tambahan lain:
ELOO (untuk menggoreng)
Keju

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu lalu dadar di teflon dgn api kecil sampai matang

2. Taburi keju di atas nya (utk 8m+)

3. Sajikan

Note: ide bikin omelette ini dari papa nya narash. Plus dia juga yg bikin di foto ini..

Recipe by Mom Narash

Bola Nasi Wortel & Telor Puyuh Saos Mentega

Akhirnya setelah beberapa hari ini Narash mendadak jadi bule ga doyan nasi. Percobaan pertama bikin bola nasi kaya gini ternyata berhasil. Alhamdulillah.. Ternyata se simple dibikin bola nasi dan berwarna aja ya nasi nya. Yg mau coba, sesuaikan dgn kemampuan tekstur makan anak nya..

Bola Nasi Wortel & Telor Puyuh Saos Mentega
Menu Utama 6m+

Bahan:
Nasi Putih
Wortel (Kukus lalu parut)
Telur puyuh (rebus)
Tahu Kuning (Goreng)

Bumbu (iris tipis):
Bawang bombay
Daun Bawang

Bahan tambahan:
ELOO (utk menumis)
Margarin

Cara membuat:

1. buat bola nasi dgn cara mencampurkan nasi & parutan wortel lalu bentuk bulat bulat.
2. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan telor puyuh & tahu, matikan api, masukkan margarin, aduk merata.
3. Sajikan

Recipe by Mom Narash

Mie Baso Campur 4 🌟

Siapa sih yg ga suka baso? Hehe.. Jadi wajib cobain bikinin baso nih ke anak kita ya.

Mie Baso Campur 4 🌟
Menu utama 8m+

Bahan-bahan:
🍚 Karbohidrat: Mie telor (rebus) + Bihun (Siram air panas)
🍖Prohe: Daging Sapi cincang
🍆 Prona: tempe (kukus lalu diparut)
🍅 Sayuran: Wortel (diparut) & sawi hijau (rebus)

Bahan tambahan:
Tepung terigu
Tepung tapioka

Bumbu:
Bawang putih (haluskan)
Bawang merah (digoreng)

Bahan lain:
Kaldu ayam (utk kuah)
ELOO secukupnya

Cara membuat:

1. Buat baso dengan cara campur semua bahan dan bawang putih halus, lalu bentuk bulat bulat menjadi baso Rebus di air panas mendidih hingga baso mengambang (matang)
2. Tata di mangkok mie telor, bihun, dan sawi hijau yg sudah di potong2 sesuai kemampuan makan anak, dan juga baso yg telah matang.
3. Tuang kuah kaldu yg sudah dihangatkan sebelumnya. Tabur bawang goreng. Tuang ELOO. Lalu sajikan.

NB:
– Tekstur baso empuk tapi gak ambyar ketika di rebus karena menggunakan tempe dan tepung terigu sebagai pengikat adonan.

Recipe by Mom Narash

Baked Macaroni

Resep ini adaptasi resep Baked Macaroni nya HHBF. tampilan udah cantik, makannya tetep pake tangan kaya makan timbel.

Baked Macaroni
Menu utama 8m+
(porsi 3 wadah alumumunium foil karena bikin untuk bertiga utk papa & ibu nya)

5 genggam makaroni (Rebus sampai matang)
1 ons daging sapi (cincang)
1 buah wortel (cincang)
200 ml air kaldu (saya kaldu ayam)
2 butir telur ayam (kocok lepas)
3 genggam kacang edamame (rebus lalu cincang)

Bumbu (iris halus):

2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang

Bahan tambahan:
Secukupnya keju (utk taburan)
ELOO/minyak goreng utk menumis
Unsalted Butter utk mengoles loyang

Cara buat:
1. Tumis bawang putih & bawang bombay hingga wangi lalu masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Kemudian masukkan wortel, dan edamame. Tumis hingga matang.
2. Masukkan air kaldu dan makaroni ke tumisan daging, aduk hingga rata, biarkan mendidih sebentar. Tunggu dingin
3. Campurkan tumisan makaroni dengan kocokan telor lalu tuang di wadah
4. Panggang 30 menit

Recipe by Mom Narash

Rolade 2 🌟

Pertama kalinya coba bikin rolade daging buat menu makan Narash. Alhamdulillah anaknya doyan..

Rolade 2 🌟
Lauk pendamping 8m+

Bahan:
100gram daging sapi cincang
1 buah tahu putih (bejek)
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur (Untuk dibuat telur dadar)
Minyak goreng (Kalo saya pake ELOO)

Bumbu:
1/2 buah bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih
Secukupnya pala bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas 1 butir telur, panaskan teflon, masukkan kocokan telur, buat telur dadar. Sisihkan
3. Ratakan adonan daging cincang di atas permukaan telur dadar sisakan sedikit bagian tepinya agar bisa ditekuk. Gulung dadar sambil agak di tekan.
4. Bungkus rolade dengan alumunium foil dan kukus selama 20 menit
5. Angkat rolade, biarkan dingin lalu potong potong.
6. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Sesuai selera..

Recipe by Mom Narash

Nugget Ayam 3 🌟

Ini untuk 8m+ yah ibu ibu..di bawah itu skip tepung tepungan. Tahu udh cukup koq sebagai pengikat adonan. Goreng cukup di balur kocokan telur aja. Protein hewani & sayur bisa diganti sesuai selera..

Nugget Ayam 3 🌟

Bahan:
Daging ayam cincang
Tahu kuning
Wortel (parut)
Telur Ayam

Bumbu:
Daun salam, daun jeruk
Bawang Putih (Digeprek)
Bubuk bawang putih
Bubuk Pala

Bahan tambahan:
Tepung Terigu
Tepung tapioka
Tepung panko/tepung panir

Cara membuat:
1. Kukus daging ayam dengan tambahan daun salam & jeruk dan bawang putih geprek
2. Campur semua bahan. Bisa dengan di bejek atau agar lebih halus menggunakan blender. Lalu tambah sedikit tepung terigu, dan tepung tapioka, bubuk bawang putih & bubuk pala, aduk rata.
3. Tuang adonan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 15 menit, biarkan dingin.
4. Potong-potong adonan nugget sesuai selera, gulingkan di telur, gulingkan di tepung panko/panir, simpan kulkas atau bisa juga langsung di goreng.

Recipe by Mom Narash

Bola Nasi Tuna 4 🌟

Menu makan Narash kalau lagi pengen makan sendiri
Untuk 6m+ bisa dicoba dengan skip tepung. Cukup balur telur lalu goreng.

*Bola Nasi Tuna 4 🌟*
Menu utama 8m+

Bahan-Bahan:
Karbo: Nasi
Prohe: ikan Tuna
Prona: Tahu
Sayur: Brokoli

Bumbu:
Daun Jeruk, daun salam
Bawang Putih
Bubuk Bawang Putih
Bubuk Pala

Bahan tambahan:
Tepung Terigu
Tepung panko/tepung roti/tepung panir

Cara membuat:

1. kukus ikan tuna menggunakan daun jeruk, daun salam & bawang putih geprek
2. Kukus Brokoli & tahu
3. Campur kukusan ikan tuna, brokoli & tahu dengan nasi. Tambahkan bubuk bawang putih & bubuk pala. Bejek bejek hancurkan sampai kalis.
4. Bentuk bulatan, lalu celupkan ke tepung terigu yg sudah dicairkan dengan air matang. Terakhir guling-gulingkan di tepung panko/panir kering.
5. Goreng menggunakan ELOO/minyak goreng sebentar saja agar bola bola tidak terlalu keras/garing.

NB: protein hewani & sayuran bisa diganti yg lain ya..

Recipe by Mom Narash

Misoa Goreng

Menu bekel, menu piknik, one dish meal.

Misoa Goreng
Menu utama 8m+

Bahan-bahan:
🍚 Misoa kurleb 50gram (rendem air panas, sisihkan)
🍖🍳 Daging sapi (cincang) telur ayam (kocok lepas)
🍆 kacang edamame (dibejek)
🍅 wortel (diparut)

Bumbu (dihaluskan):
Bawang merah 2 butir + Bawang putih 1 siung

Bahan tambahan:
1 sdm Tepung terigu
Secukupnya Keju (parut)
ELOO/minyak goreng

Cara membuat:
1. Rendam misoa di air panas sampai mengembang, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, tambahkan tepung terigu kocok sampai tercampur rata. Setelah itu campurkan dengan misoa, daging cincang, parutan wortel, keju, dan bumbu halus
3. Tuang adonan ke dalam loyang/wadah tahan panas yg telah di olesi minyak
4. kukus kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan. Setelah hilang uapnya masukkan ke kulkas agar adonan mudah di potong.
5. Ketika akan digoreng, potong2 misoa sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng. Siap disajikan..

Recipe by Mom Narash