Chicken Yakiniku

*Chicken Yakiniku*

Sebelum masuk ke bahan-bahan dan HTC, terlebih dahulu saya mau informasikan, kalau Yakiniku tidak luput dengan yg namanya “Kecap” baik Kecap Manis ataupun Kecap Saos Tiram. Tetapi penggunaan kecap disini tidak diperuntukan untuk bayi dibawah 12+ oleh karena itu, saya kasih trik untuk pembuatan kecap homemade untuk bayi.

Kecap homemade (Kecap tdk luput dengan kacang2an, disini saya hanya menggunakan kacang merah sera jagung manis bonggol untuk menambah rasa manis dan kental, boleh ditambahkan sedikit tomat merah; bisa disesuaikan, selain kacang merah, bisa juga menggunakan kacang kedelai. Semua bahan di blender jadi 1 dan ditambahkan air matang kurleb 20ml)

Bahan-bahan :

Daging ayam (saya pakai paha ayam) direbus terlebih dahulu
Biji wijen
Tomat hijau kecil2 (sebagai pengganti paprika, dipotong dadu)
2 Siung Bawang Putih (dicincang halus)
Bawang Bombay (dibelah 2 membujur lalu diiris tipis2)
Kaldu ayam (homemade, kaldu ayam yg saya punya kental, bisa juga dengan kaldu bubuk)
Jahe (tapi saya tidak pakai jahe, bisa juga pakai jahe)
Kecap homemade
ELOO (bisa juga menggunakan minyak baru)
EVOO

HTC :

Siapkan wajan teflon yg sudah diisi ELOO atau minyak baru (api kecil)

Lalu tumis bawang putih yg sudah di cincang halus, lalu masukan bawang bombay lalu aduk2 hingga harum.

Setelah bumbu sudah merata, masukan kaldu ayam serta kecap homemade, aduk2

Kemudian, masukan irisan tomat yg sudah dipotong dadu. Lalu masukan daging ayam yg sudah dipotong dadu kecil2.

Lalu aduk2 hingga bumbu merata. Jika bumbu sdh meresap semua, masukan air matang secukupnya agar tidak surut bumbunya. (takaran air matang saya 15ml)

Aduk2 hingga merata, tunggu 15 menit. Angkat dan sajikan di wadah. Lalu taburi biji wijen (bisa disesuaikan dengan selera)

Tambahkan dgn EVOO ketika hendak akan diberikan ke anak

Sajikan dengan penuh ❤

Recipe by Mom Clara

Nasi kuning Goreng

Pengen bikin naskun tapi ga pake ribet, ya udah dibikin nasi goreng aja. Yang mau recook silahkan sesuaikan dgn kemampuan tekstur makan anak masing masing ya..

Nasi kuning Goreng
Menu utama 4 🌟
6m+

Bahan:
Nasi putih
Daging sapi (cincang, kukus dgn bawang putih geprek, daun salam, & daun jeruk)
Telur ayam (kocok)
Tempe (potong-potong, goreng)
Timun & tomat (potong-potong)

Bumbu (haluskan):
Duo bawang
Kunyit
Kencur
Kemiri

Cara membuat:
1. Buat nasi goreng dengan cara tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata,matikan api, tambah margarin (sebagai lemak tambahan).
2. Buat telur dadar yg sudah dikocok dengan ditambah daging cincang + daun bawang iris. Setelah matang, iris telur dadar.
3. Sajikan nasi kuning dengan tambahan telur dadar, tempe goreng, sayuran, dan bawang goreng.

Recipe by Mom Narash

Ikan Dori Kuah Kuning

Bahan” : (untuk 3x makan)

1 siung bamer baput
kunyit sedikit
ikan dori potong dadu lumuri dengan jeruk nipis
tahu potong dadu
1/2 bh tomat
kacang polong
1 gelas air putih
minyak ELLO utk menumis.

Cara membuat :
haluskan bamer baput kunyit, tumis bumbu smpe matang dn wangi dgn api kecil, stelah masak masukkan air matang dn semua sisa bahan.. rebus smpe ikan matang sajikan dgn nasi panas dn bawang goreng

Recipe by Mom Mican

Tongkol Kuah Kuning

Silahkan yg mau recook sesuaikan dengan tekstur makan anak. Ikan bisa diganti yg lain sesuai selera.

Tongkol Kuah Kuning
Menu Utama 4 🌟

Bahan:
ikan tongkol segar (potong potong sesuai selera)
Tahu Kuning
Wortel
Tomat
Air matang

Bumbu (haluskan):
Duo bawang
Kemiri
Kunyit
Jahe

Bumbu tambahan:
Daun jeruk
Daun salam
Serai (geprek)
Bawang daun (iris tipis)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu kukus dengan tambahan daun salam, daun jeruk, bawang putih geprek. Ini opsional ya, yg gak mau dikukus terlebih dahulu juga silahkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ikan, goreng sebentar, masukkan air matang, daun salam, serai, wortel, lalu masukkan tahu dan tomat. Aduk rata, masak hingga kuah mendidih. Masukkan potongan bawang daun.
3. Sajikan bersama nasi.

Recipe by Mom Narash

STEAMED DORI WITH TOMATO AND BROCCOLI SAUCE

Mpasi mican 11m+
hari ini rada rajin dikit 😄.. menunya : “STEAMED DORI WITH TOMATO AND BROCCOLI SAUCE”
Bahan :

1 slice ikan dori cuci bersih lumuri dgn jeruk nipis trs steam.
1 siung baput iris tumis
1/4 bawang bombay iris tumis
1bh tomat cuci bersih lalu di juice sisihkan
4bunga brokoli cuci bersih potong sesuai selera anak
ELLO utk numis
Air putih
1sdt minyak wijen (optional). Bahan sop tahu :

tahu putih potong sesuai selera
air kaldu
minyak ello
bawang goreng.

Cara memasak :
tumis baput dn bombay smpai layu lalu masukkan brokoli tumis smpe layu lalu masukkan juice tomat dn air putih secukupnya.. aduk” smpai mendidih.. setelah mendidih masukkan minyak wijen..lalu masukkan ke steam ikan tnggu smpai ikan matang sajikan dgn nasi dn sop tahu.

sop tahu :
rebus semua bahan kecuali bawang goreng

Recipe by Mom Mican

Sweet purple 4*

Sweet purple 4*

Mpasi 6m+
Sebenarnya ini recook dari bundanya Nell di grup HHBF tapi di modifikasi dengan bahan yang mudah didapat di pastrad deket rumah aja 😂

Bahan :
🍠 Ubi Ungu
🐟 Ikan Bawal
🥜 Kacang Hijau
🍅 Tomat

Bumbu aromatik :
Baput, bamer, babom, jahe

+Minyak 1sdm untuk menumis
+Santan

Cara memasak :
👉🏻 Kukus ubi ungu, tomat, dan fillet ikan bawal
👉🏻 sementara dikukus , rebus juga kacang hijau sampai lunak dan matang
👉🏻 Haluskan semua bahan dengan disaring
👉🏻 Tumis bahan bumbu sampai wangi, masukan semua bahan aduk sebentar lalu angkat.
👉🏻 Tuangkan ke dalam wadah dan beri santan .

Jadi dehh, sesuaikan tekstur nya ya mom, kalo Qonita kebetulan memang lagi GTM dan batpil jadi dicoba untuk lebih encer. Rasanya gurih-gurih manis. 😋 disajikan hangat-hangat 👍🏻👍🏻

Recipe by Mom Qonita

Omurice 4 🌟

Sarapan favorit narash.. Sesuaikan dengan kemampuan tekstur makan masing masing anak ya..

Omurice 4 🌟
Menu utama 6m+

Bahan-bahan:
🍚 Karbohidrat: Nasi
🍗🍳 Prohe: Daging Ayam (cincang) + Telur Puyuh 2 butir (kocok lepas)
🍆 Prona: Buncis (cincang)
🍅 Sayuran: Wortel (cincang) + tomat (untuk saos)

Bumbu (iris tipis):
Bawang putih
Bawang merah

Bahan lainnya:
ELOO secukupnya
Keju secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis sampai wangi bawang putih + bawang merah, masukkan daging ayam cincang sampai setengah matang, lalu masukkan cincangan wortel & buncis, masak sampai matang lalu masukkan nasi, lalu keju. Aduk rata.

2. Dadar telur puyuh

3. Buat saos tomat: parut tomat lalu tumis sebentar

4. Tata telur dadar di piring, lalu nasi goreng, terus digulung. Hias di atas nya menggunakan saos tomat.

NB:
-Tekstur nasi nya bisa menyesuaikan dengan kemampuan anak makan ya.
-Isi nasi goreng bisa di rubah rubah sesuai selera
– ELOO bisa diganti dgn minyak goreng biasa
– Keju 8m+ ya ibu ibu..

Recipe by Mom Narash

Garang Asem Sederhana

Menu berkuah favorit narash 9m13d selain sop ayam dan sayur bening… yang mau recook silahkan sesuaikan dengan kemampuan makan anak yah teksturnya.

Garang Asem Sederhana
Menu utama 6m+

Bahan:
Daging Sapi cincang
Tahu
Kacang panjang
Labu siam

Bumbu:
bawang merah + bawang putih (iris halus)
Lengkuas ( geprek)
Jahe (geprek)
Sereh (geprek)
Daun Salam
Daun Jeruk
Tomat

Cara membuat:
1. Didihkan air matang masukkan semua bumbu hingga wangi.
2. Masukkan daging sapi cincang dan labu siam, masak hingga empuk, masukkan kacang panjang dan tahu. Masak hingga semua matang.
3. Tambahkan lemak tambahan, sajikan dengan nasi hangat.

Recipe by Mom Narash

Nasi Liwet 4 🌟

Sengaja bikin nasi liwet takut bosen nasi biasa anaknya, bikin pake magic jar sekalian utk ibu & papa nya. Gak pake garam, ngalah demi anak & Lebih sehat juga mencoba less salt utk ibu & papa nya. Bikin liwet karena saya asli sunda.. 😄

Nasi Liwet 4 🌟

Bahan-bahan:
Beras Putih
Teri medan tawar
Telur ayam
Labu siam kecil
Tahu

Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Daun Salam
Sereh

Cara membuat:
1. Bikin nasi liwet seperti biasa membuat nasi di magic jar tapi tambah irisan bawang merah, daun salam, dan sereh yg sudah di geprek.
2. Teri bawang: tumis bawang merah dan bawang putih yg telah diiris halus sampai harum, masukkan teri yg sebelumnya sudah di rendam air panas. Aduk sebentar, matikan api. sisihkan.
3. Sekitar 15 menit sebelum nasi matang, masukkan teri yg tadi sudah di tumis.
4. Rebus Labu siam dan goreng telur dadar.
5. Sambal tomat: dibuat puree tomat dgn cara mengukus tomat lalu kupas kulitnya dan dibejek di saringan kawat.

Recipe by Mom Narash

Chicken Tofu Steak with Mashed Potato 4 🌟

Alternatif menu kering. Biar ga bosen menu bubur. Steak ala ala cafe. Penampilan cantik, makannya mah dipenyet penyet dulu & disuapin pake tangan.

Chicken Tofu Steak with Mashed Potato 4 🌟
Menu utama 6m+

Bahan-bahan:
Kentang (kukus)
Daging Ayam (cincang halus)
Kaldu Ayam
Tahu (bejek-bejek)
Wortel (rebus)
Buncis (rebus)
Tomat (kukus)

Bumbu:
bubuk bawang putih
bawang bombay (iris halus)

Cara membuat:

*Steak:
Campur daging ayam yg sudah dicincang dengan tahu dan tambahkan bubuk bawang putih lalu bentuk seperti steak dan panggang di teflon sampai matang

*Mashed Potato:
Tumbuk kentang yg sudah di kukus sebelumnya tambah kaldu ayam sedikit dan unsalted butter.

*saos:
-parut tomat yg sudah di kukus, sisihkan.
-tumis irisan bawang bombay sampai wangi, tambahkan parutan tomat. masak sampai menyusut airnya.

Tata di piring mashed potato & steak serta tambahkan sayuran rebusnya.. sajikan

Recipe by Mom Narash